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Esta hortaliça, originária da Ásia Menor e levada para a Europa no começo do séc.XVI, é da mesma família do brócolis e repolho, que pertence ao grupo Botrytis. É rica em vitaminas e sais minerais, tem pouquíssimas calorias, além de ser low carbo, ou seja, ótima para diabéticos, principalmente para os que fazem contagem de carboidratos. Desta forma, também é muito eficiente nas dietas de emagrecimento.
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Confira seus nutrientes
- Vitaminas
vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina C e vitamina K. - Sais mineraiscálcio, cloro, enxofre, ferro, fósforo, magnésio, silício e sódio.
