A batata doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis
e está em alta ultimamente. Pode ser encontrada o ano todo, o que facilita mais
ainda para os adeptos deste alimento.
Originaria dos Andes, é também conhecida como
batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.
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| Batata Doce in natura |
Rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes, tendo muitos
benefícios a oferecer a nossa saúde. Vamos aos detalhes.
Informação Nutricional
Em 100g contem:
- 86 kcal
- 0,1g de gorduras totais
- 20g de carboidrato
- 1,6g de proteína
- 55mg de sódio
- 337mg de potássio
Além de vitamina A, C, D, B6, E, ácido clorogênico, cálcio,
ferro, betacarotenos, beta-criptoxantina, manganês e magnésio.
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Batata Doce Recheada
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