Batata Doce, a queridinha dos esportistas!

A batata doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis e está em alta ultimamente. Pode ser encontrada o ano todo, o que facilita mais ainda para os adeptos deste alimento.
Originaria dos Andes, é também conhecida como batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.

Batata Doce in natura

Rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes, tendo muitos benefícios a oferecer a nossa saúde. Vamos aos detalhes.
Informação Nutricional
Em 100g contem:

• 86 kcal
• 0,1g de gorduras totais
• 20g de carboidrato
• 1,6g de proteína
• 55mg de sódio
• 337mg de potássio

Além de vitamina A, C, D, B6, E, ácido clorogênico, cálcio, ferro, betacarotenos, beta-criptoxantina, manganês e magnésio.

Batata Doce Recheada

Benefícios para a Saúde

• rica em antioxidante, ajudam na prevenção de vários tipos de câncer.
• antiestresse, promove relaxamento, calma e bom humor.
• anti-inflamatória, eficaz na cura de inflamações internas e externas, na pele. Previne artrite.
• amiga do coração, reduz a homocisteina.
• estabiliza o açúcar no sangue e ajuda a diminuir a resistência a insulina.
• reduz colesterol.
• calmante para o estomago, auxilia na cura de ulceras e alivia dores e inflamação.
• protetora dos pulmões, o que a torna alimento ideal para fumantes.

  

  Batata Doce Assada

Benefícios para o Treino
Super consumida e considerada a “queridinha” da vez, por frequentadores de academias e atletas, pois possui baixo teor de gorduras e carboidratos complexos.

• Facilita o aumento de massa muscular, já que fornece energia necessária ao treino (libera glicose de forma mais lenta). E não estimula acumulo de gordura localizada, além de auxiliar a queima de gordura.
• Ajuda a controlar diabetes, pois tem baixo índice glicêmico (IG) e não sobrecarrega o pâncreas.
• Emagrece, pois diminuem o apetite e gera saciedade.
• Fortalece o sistema imunológico, graças aos altos índices de vitamina A.
• Rica em fibras, melhora o funcionamento do intestino.

  

  Pão de Batata Doce

Dicas de Consumo
Cozida ou assada. Pode ser acompanhada de peixe ou frango, ou carne magra, mais uma salada de folhas, o que representa uma refeição nutritiva e equilibrada. Para crianças, pode ser utilizada também como purê.
Dicas de Beleza

• Para melhorar a textura da pele: utilize a água da fervura, como tônico. Guarde na geladeira e use diariamente. Ela limpa os poros e acalma a pele. Validade de 48h, após este período ele deve ser substituída por outra fresca.
• Para recuperar calcanhares rachados: utilize a água da fervura ainda morna num escalda pés.
• Para diminuir olheiras e inchaço: utilize duas rodelas cozidas, uma em cada olho.
• Para hidratar os cabelos: utilize 1 batata doce cozida e amassada, 1 copo de iogurte, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de azeite. Misture tudo, aplique nos cabelos por 20 minutos. Lave em seguida, em água abundante.

Portanto, com tantos benefícios, inclua esta poderosa batata em sua dieta, mesmo que não seja atleta ou frequente academia.

Até a próxima!