Dieta Low Carb, o que é?

Dieta low carb, muito falada nos últimos tempos, divide opiniões.

Um lado a defende, ferozmente e o outro a critica na mesma proporção.
Mas o que é uma dieta low carb?
Low carb, em inglês, significa baixa quantidade de carboidrato, que gera energia ao organismo, mas que em altas quantidades, pode engordar e até causar inflamações. Sendo assim, esta dieta terá uma menor ingesta de carboidrato, entre 5 à 45%, do que uma dieta convencional entre 50 à 55%.

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Como é um nutriente importantíssimo ao bom funcionamento do organismo, ele não deve ser totalmente excluído. Sendo este o principal ponto de discórdia.
À saber, alimentação low-carb não significa no carb, já que a grande maioria dos alimentos possuem carboidratos.
Benefícios da dieta low carb:

Jornal Cruzeiro do Sul